L'épinard contient de nombreuses vitamines au pouvoir #antioxydant telles que les vitamines C et encore E.
Les épinards sont riches en vitamines et minéraux. Ils contiennent des antioxydants liés à l’anti-inflammation et à la protection contre les maladies.
Manger des épinards peut aider à lutter contre les maladies chroniques et notamment les maladies cardiaques, le cancer ou encore le #diabète de type 2.
Les épinards sont source de nitrates qui ouvrent ou dilatent les vaisseaux sanguins. Cela améliore la circulation sanguine et soulage le #stress sur le cœur. L’un des antioxydants contenus dans les épinards, qui est la lutéine, peut réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge, plus connue sous le nom de DMLA.
✅Principaux constituants
- vitamines : B, C, E, carotène,
- minéraux : sodium, potassium, calcium, magnésium, soufre, manganèse, zinc, cuivre, iode
- chlorophylle, mucilage
✅Propriétés thérapeutiques
- reminéralisant
- antioxydant
- antianémique
- tonicardiaque
- activateur de la sécrétions pancréatique
- anticancer
- balai des voies digestives
✅Indications thérapeutiques
- anémie
- convalescence
- sénescence
- rachitisme, croissance
- asthénie physique et nerveuse
- cancers
▶️Emploi :
- en salade
- cuits
- en infusion : 5 à 10 g par tasse (constipation)
Sources : Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales (Dr Valnet), Le guide familial des aliments soigneurs (Dr JP Curtay/Dr R. Razafimbelo), passeport santé
Image : WIX
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🪷Julie🪷
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