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Photo du rédacteurJulie MAURICE

La badiane


Badiane ou anis étoilé
Badiane ou anis étoilé

La badiane, également connue sous le nom d'anis étoilé (Illicium verum), est une épice en forme d'étoile originaire de Chine et du Vietnam.


Elle est utilisée en cuisine pour son arôme distinctif et en médecine traditionnelle pour ses divers bienfaits pour la santé.


🌱Propriétés de la badiane:

-Antioxydant : contient des composés antioxydants, tels que les flavonoïdes et les polyphénols, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.


-Antispasmodique : calme les douleurs abdominales et spasmes de la vessie


-Antimicrobien : possède des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques, en grande partie grâce à un composé appelé anéthol.


-Digestif : carminative, ce qui signifie qu'elle aide à soulager les ballonnements, les gaz et les crampes d'estomac.


-Cholagogue :stimule les sécrétions de la vésicule.


🌱Bienfaits de la badiane

-Amélioration de la digestion : stimule la production de sucs digestifs et de bile, facilitant ainsi la digestion. Il est également efficace pour soulager les ballonnements, les gaz et les crampes d'estomac.


- Réduction de l'inflammation : les propriétés anti-inflammatoires de la badiane peuvent aider à réduire les symptômes des maladies inflammatoires chroniques, comme l'arthrite.


- Propriétés antivirales : l'acide shikimique, présent dans la badiane, est un composant clé de la fabrication de médicaments antiviraux comme le Tamiflu, ce qui rend la badiane particulièrement efficace contre les infections virales.


- Effet calmant : peut aider à réduire le stress et l'anxiété grâce à ses propriétés légèrement sédatives.


- Soutien respiratoire : est souvent utilisée pour traiter les troubles respiratoires, comme la toux et le rhume, grâce à ses propriétés expectorantes.


Image : shutterstock

🪷Julie🪷


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