La fraise contient des flavonoïdes qui lui donnent sa couleur rouge et sont parmi les composés qui contribuent le plus à sa capacité antioxydante.
Les anthocyanines auraient un effet protecteur contre le cancer: ils inhiberaient la croissance des cellules cancéreuses humaines du côlon, de la prostate et de la cavité orale.
Les fraises sont sources de fibres qui vont stimuler le transit intestinal et limiter les ballonnements. Elle agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques.
Elle participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.
✅Principaux constituants
- vitamines : B, C, E, K
- minéraux : chaux, fer, sodium, phosphore, magnésium, potassium, soufre, calcium, silice, iode, brome, manganèse
✅Propriétés thérapeutiques
- nutritif
- antioxydante
- tonique
- reminéralisant
- rafraîchissant
- diurétique
- antigoutteux (éliminateur urique)
- hypotenseur
- dépuratif, détoxicant
- favorise les défenses naturelles
- laxatif
- régulateur hépatique, du système nerveux, des glandes endocrines
- bactéricide
✅Indications thérapeutiques
- asthénie
- déminéralisation
- arthritisme, goutte, rhumatisme
- lithiase urinaire
- athérosclérose, hypertension
- constipation
- hépatisme, lithiase biliaire
- tempéraments bilieux et sanguins
▶️Emploi :
- crus ou cuites
- en confiture ou marmelade
- infusions de feuilles et racine : astringent, anti-rhumastimal, goutte, insuffisance hépatique)
Sources : Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales (Dr Valnet), Le guide familial des aliments soigneurs (Dr JP Curtay/Dr R. Razafimbelo), passeport santé
Image : unsplash
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