• Antiseptique et astringent : grâce à la combinaison de ses propriétés antiseptiques, calmantes et astringentes, la sauge utilisée en gargarisme est un remède efficace contre les maux de gorge.
• Huile essentielle : elle contient jusqu'à 50% de thuyone, substance en partie responsable de l'activité oestrogénique, antiseptique et digestive de la plante. L'excès de thuyone est toxique pour les tissus nerveux. Anti-microbienne, l'huile essentielle réduit en outre les sécrétions bronchiques.
• Hormones: iI a été démontré que la plante pallie les troubles de la ménopause comme les bouffées de chaleur et les vertiges. Elle régularise également le cycle menstruel (menstruations)
• Tonique nerveux : la sauge peut calmer les crises de la maladie d'Alzheimer. Elle a une activité tranquillisante.
• Antioxydant : les diterpènes, les composés phénoliques, et l'acide rosmarinique est par ailleurs anti-inflammatoire.
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