- Produits laitiers : lait, fromage, yaourt (attention aux additifs dans certains produits laitiers transformés).
- Légumineuses : haricots, lentilles, pois chiches, pois cassés, fèves.- Noix et graines : amandes, noix, noix de cajou, noisettes, graines de tournesol, graines de lin, graines de chia.
- Huiles et graisses : huile d'olive, huile de coco, huile de colza, beurre (vérifier les additifs dans certains produits).
- Herbes et épices : Herbes fraîches, herbes séchées, épices moulues (vérifier les mélanges d'épices pour les additifs).
- Produits transformés sans gluten : il existe également de nombreux produits transformés sans gluten disponibles dans les magasins d'aliments naturels ou les sections sans gluten des supermarchés, comme les snacks, les biscuits, les barres de céréales, les sauces, les soupes et les desserts.
Lorsque vous achetez des produits transformés sans gluten, assurez-vous de vérifier attentivement les étiquettes des ingrédients pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de gluten ni de contaminants croisés.
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